A műanyag élelmiszer -tartályipar II

Az élelmiszer -csomagolási vegyi anyagokat nem teszik közzé, és sok esetben nem rendelkezünk toxikológiai vagy expozíciós adatokkal. Ennek ellenére az FDA élelmiszer -érintkezési anyagok szabályozásának egyik alapvető alkotóeleme azon a feltételezésen alapul, hogy ezek az anyagok az élelmiszerekben vándorolhatnak és jelen lehetnek.

Valójában az FDA élelmiszer -érintkezési anyagok jóváhagyására szolgáló rendszere, amelyet egyéni alapon végez, egy adott társaságnak egy adott célú felhasználás céljából történő jóváhagyásával, attól függ, hogy az anyagok mekkora része várhatóan vándorol az élelmiszerekbe. Ezt olyan információk alapján értékelik, amelyeket a vállalat az FDA -nak nyújt be, az FDA visszatérhet egy vállalathoz, és elvégzi a saját irodalmi kutatást,

De a migráció küszöbértéke, amelyet figyelembe kell venni az élelmiszer -érintkezési anyag biztonságának értékelésekor. Maguk az anyagokon kívül ezeket az anyagok kémiai bontását és melléktermékeit is figyelembe kell venni. Ez azt jelenti, hogy sokkal több olyan egyedi vegyi anyag létezik, amelyek megérintik az ételt, és ezért az élelmiszerekben kimutathatók, mint a csomagolásban szereplő, a megfogalmazás szerint. A polimerek esetében ezek a bontás és a melléktermékek jelentősek lehetnek.

Ezek a kiegészítő bontási és melléktermékek vegyi anyagok szintén hozzájárulnak a kémiai biztonsági értékelés kérdéseihez. A kémiai előírások általában a vegyi anyagokat veszik figyelembe egyenként, amikor a valóságban több vegyi anyagnak vannak kitéve, ideértve az élelmiszerekben is. Tehát az élelmiszer -érintkezési anyagok jóváhagyását meghatározó egyedi kémiai értékelések nem tudják megragadni az összes olyan módot, amellyel egyetlen anyag kölcsönhatásba léphet az élelmiszerekkel, az emberi testekkel vagy a környezettel.

Az 1950 -es években a tudományos feltételezés az volt, hogy minél magasabb az expozíció szintje, annál nagyobb a vegyi anyag biológiai hatása. Az aggodalomra összpontosítva az akut hatások voltak: születési rendellenességek, genetikai mutációk és rákok. Az 1980-as évek közepe óta azonban, és különösen az elmúlt 10-15 évben, a tudományos bizonyítékok, amelyek azt mutatják, hogy az alacsony expozíciós szint, különösen a hormon működését befolyásoló vegyi anyagok, jelentős biológiai hatásokkal járhat. Így bizonyítékok arra, hogy az ilyen expozíció krónikus hatásokhoz vezethet a metabolikus, reproduktív, neurológiai, kardiovaszkuláris és egyéb testrendszerekre, és meghatározhatja az egészségügyi rendellenességek stádiumát, amelynek évekre is szükség lehet, hogy nyilvánvalóvá váljanak. Az FDA szabályozási szempontjából azonban az ilyen alacsony dózishatások még mindig felülvizsgálják, mint például a biszfenol A -ban, a polikarbonát műanyag építőeleme, amelyet az élelmiszer -érintkezési termékekben széles körben használnak, a fókuszpontjává vált a Nyilvános vita az élelmiszer -érintkezési anyagok biztonságáról. További információ, kérjük, látogasson el: .