Élelmiszer -tartályok vs műanyag anyagok

Az élelmiszer -tartályok kialakítása és építése jelentős szerepet játszik az élelmiszer -termék eltarthatóságának meghatározásában. A tartályok és a csomagolóanyagok és technológiák megfelelő kiválasztása fenntartja a termék minőségét és frissességét az elosztás és a tárolás során. Az élelmiszer-tartályban hagyományosan felhasznált anyagok közé tartozik az üveg, a fémek (alumínium, fóliák és laminátumok, ónlemez és ónmentes acél), papírok és műanyagok. Ezenkívül a műanyagok szélesebb választékát vezették be mind merev, mind rugalmas formában. A mai élelmiszer -tartályok gyakran több anyagot kombinálnak az egyes anyagok funkcionális vagy esztétikai tulajdonságainak kiaknázására. Ahogy az élelmiszer -tartályok fejlesztésére irányuló kutatások folytatódnak, a terepen történő fejlődés befolyásolhatja az élelmiszer -tartályok környezeti hatását.

A műanyagokat kondenzációs polimerizációval (polikondenzáció) vagy a monomer egységek adalékpolimerizációjával (polimerizációval) készítik. A polikondenzációban a polimer lánc kondenzációs reakciókkal növekszik a molekulák között, és alacsony molekulatömegű melléktermékek, például víz és metanol képződésével jár. A polikondenzáció legalább két funkcionális csoportos, például alkohol-, amin- vagy karboxil -csoportokkal rendelkező monomereket foglal magában.

Míg a polimer láncok a polimer láncok hozzáadási reakciókkal növekednek, amelyekben két vagy több molekula egyesít egy nagyobb molekulát, anélkül, hogy a melléktermékek felszabadulnának. A poliaddició telítetlen monomereket foglal magában, és a kettős vagy hármas kötéseket megszakítják, hogy összekapcsolják a monomer láncokat.

Általánosságban elmondható, hogy a műanyagok ételhez történő felhasználásának számos előnye van Műanyag tartály és a csomagolás. A folyadék és az önthető, műanyagok lepedőkké, formákká és szerkezetekké válhatnak, amelyek jelentős rugalmasságot kínálnak. Mivel kémiailag ellenállóak, a műanyagok olcsók és könnyűek, széles körű fizikai és optikai tulajdonságokkal. Valójában sok műanyag hőhőmérsékletű, könnyen kinyomtatható, és beépíthető a termelési folyamatokba, ahol a tartály kialakul, kitöltve és lezárva ugyanabban a gyártósorban. A műanyagok legfontosabb hátránya azonban a fény, a gázok, a gőzök és az alacsony molekulatömegű molekulák változó permeabilitása.

Nehezebb, sűrűbb és átláthatóbb, mint a polietilén, a polipropilén jó ellenállással rendelkezik a vegyi anyagokkal, és hatékonyan akadályozza meg a vízgőzt. Magas olvadáspontja (160 ° C) alkalmassá teszi az alkalmazásokra, ahol hőállóság szükséges, például forró és mikrohullámú élelmiszer-tartály. A népszerű felhasználások közé tartozik a joghurt tartályok és a margarin kád. Ha oxigéngáttal, például etilén -vinil -alkohollal vagy polivinilidén -kloriddal kombinálva használják, a polipropilén biztosítja a Catsup és a saláta öltözködési palackok szilárdságát és nedvességgátját.