Melyek a fő követelmények a gyümölcs- és zöldségcsomagolóanyagok kiválasztására?

1. Fenntartja az oxigén és a szén -dioxid megfelelő koncentrációját: A különféle gyümölcsök fiziológiai tulajdonságai szerint válassza ki a megfelelő filmcsomagolózsákot. A gyümölcsöt műanyag zacskóban lezárják, ha a filmzsák vagy a rossz szellőztetés, a gyümölcs légzési intenzitása túl nagy, a táska oxigénkoncentrációja túl alacsony (<3%), a gyümölcs anaerob légzést eredményez, és a következményeket eredményezi. Az etanol, acetaldehid és más illékony vegyületek felhalmozódása, a szag és a szag, csökkenti a gyümölcs aromájának minőségét. Ezenkívül a magas szén -dioxid -koncentrációk (> 10%) bizonyos gyümölcsöket is károsodhatnak. Mint például a banán és a cseresznye, elviselhetik a viszonylag magas CO2 -szintet, míg az őszibarack, a szilva és a citrus érzékeny az alacsony oxigénre és a magas szén -dioxidra. A nemrégiben kifejlesztett, nagy áteresztőképességű mikropórusos membrán lehetővé teszi, hogy a táska oxigén és szén-dioxid koncentrációja 5%-15%között legyen, ami elősegíti a nagyobb légzési intenzitású termékek csomagolását. Ezenkívül a mikropórusos membránzsákok növelhetik a táskák oxigént, csökkenthetik a nedvesség felhalmozódását a táskákban és az illékony metabolitokban, és alkalmasak nedvességérzékeny gyümölcsökre és zöldségtermékekre, különösen a trópusi gyümölcsökre. De ez a fajta csomagolás sokkal drágább, mint a szokásos műanyag lemezek.
Friss-tartáscsomagolás
2, és a gombaölő szer:: Annak ellenére, hogy a patogének alacsony oxigén- és magas szén -dioxid -koncentrációja, amely a patogenitás utáni bomlás utáni hanyatlását okozza, nyilvánvaló gátló hatással van, de általában alacsony szén -dioxid -dioxid a gyümölcs fiziológiai toleranciáján (<3%) és a szén -dioxidon (> 10 %) A koncentráció nem elegendő a baktériumok elpusztításához. A csomagolás után a táska magas páratartalma előnyös a kórokozó növekedésének és terjedésének, és gyakran súlyosbítja a gyümölcs betegségfokját. Ezért a gyümölcsöt sterilizálni kell a zsákba, vagy be kell helyezni a táskába a betegség előfordulásának csökkentése érdekében.
3. hatás. Ezenkívül a csomagolás nem helyettesítheti a hűtést, a jó csomagolást, csak jó hűtési körülmények között, a legjobb megőrzési hatás fenntartása érdekében. www.nblinhua.com/